昨天吃了燉豬蹄，豬蹄被燉的軟爛入味，非常美味！

　　我十分喜歡軟爛的豬蹄，不喜歡硬的或者韌的。對于“有嚼勁”這種口感不是十分欣賞。

　　今天則吃了豬蹄湯結成的肉凍，口感很好。

　　肉凍還是自己做的吃著好，也更放心。之前有一次吃了過年禮盒裝中真空包裝的肉凍，明膠感十分明顯，口味和口感不好。那個肉凍的成分和家里日常吃的不同，微波爐加熱都不會融化。

　　在那之后就沒吃過外面賣的真空包裝的肉凍了。