后來傅紫萱也想了幾個轍，一是增加店里的品種，除了雞鴨鵝外，還有自家的鵪鶉，又買了一些兔子過來。

　　二是接受預(yù)定。貨源也充足，遠(yuǎn)不是莊戶人家偶爾逢集帶兩三只過來賣的可比。

　　因大戶人家的廚娘也把宰殺的攤子扔開后，有間肉鋪又接受預(yù)訂，大戶人家又只吃肉不要雜碎，所以大戶人家接受預(yù)訂的、又在店里買活物的、數(shù)量在十只以上的，宰殺免費(fèi)。

　　一時倒引得城中大戶紛紛在有間肉鋪訂雞鴨...