除了麥小苗想吃充油拌面，二老則想讓周至下廚。

　　川菜里邊適合老人吃的菜有很多，如果老人沒有三高，可以做燒白，紅燒肉，如果有的話，那滑肉湯就很好。

　　滑肉湯就是用肉絲和紅薯漿調(diào)和，入熱而不沸的油湯鍋中燙到定型，之后加菜葉子做出來的一道菜。

　　紅薯漿一半用開水調(diào)糊，一般用冷水調(diào)糊，然后在混合到一起，這樣的紅薯漿掛上肉以后，煮出來的肉團(tuán)會包裹一層略帶透明的面糊，又滑又嫰。...