福建三明的清晨，霧氣氤氳。

　　蘇寧和李水花蹲在沙縣老街的一個早點攤前，目不轉睛地盯著老師傅手上的動作。

　　老人動作行云流水——搟面、包餡、下鍋，一氣呵成。

　　小小的扁肉在沸水中翻騰，像一尾尾白玉小魚。

　　“阿伯，能再演示一遍餡料配方嗎？”水花用剛學會的蹩腳閩南語請求道，手中的筆記本已經記了七八頁。

　　老師傅咧嘴一笑，露出稀疏的牙齒：“女娃子，你都問三天了，不...