“還說如果做得不好吃的話，就砸店……”

　　說到這兒，王大爺就沒有再繼續說下去了，像是在故意賣關子似的。

　　惹得許志覺，不得不追問道：

　　“大爺，接下來發生了什么？”

　　“后來？當然是平安無事，對方也吃得心滿意足。”

　　王大爺理所當然的回答道。

　　只是這樣略顯敷衍的答案，著實不能讓許志覺滿意，因此投去了狐疑的目光。

　　似乎感受到了這樣的目光，

　　王大爺不由得輕咳了一聲，隨即解釋道：

　　“當時我看那個男人的面相，其實不像是故意找事的。”

　　“有可能只是喝了酒的緣故，再加上平日里積攢的壓力等，所以說起話來，給人的感覺，就像是要‘踢館’的一樣。”

　　“不過，就算真來踢館的我也不怕！”

　　提起這個，

　　王大爺頓時來了勁，看上去一副自信十足的模樣。

　　“要知道我做的那白斬雞，除了我師父，幾乎沒人可以比得過！就連我那幾個師兄弟也沒有學得精！”

　　說著，

　　他眼角紋止不住的上揚，倒是讓他顯得隨和了些許。

　　許志覺見狀，順著話題往下問道：

　　“大爺，您那家飯館，還在營業嗎？”

　　“我要是還在開，我能來其他地方吃飯？”王大爺沒有直接回答，而是選擇了用反問的方式，去回應方才的提問。

　　聞言，許志覺不免覺得有些啞然。

　　不過仔細想想，其實這話也并非不無道理。

　　畢竟是以前開過飯館的，做過廚師的人，自然明白飯館內的彎彎繞繞，以及后廚的一些亂象。

　　倒不是許志覺在貶低，或是夸大其詞。

　　只是有時候，事實就是如此。

　　正如他曾在一家商場的餐廳中用餐——

　　那時，正值盛夏時節。

　　冰粉這種東西，也被端上了餐桌。

　　在那家餐廳內，除了自助泡菜外，還有自助冰粉這種東西，可以自由適量添加紅糖水。

　　雖沒有山楂片之類的調劑，

　　不過只是紅糖水與冰粉的配合，也完全足以。

　　于是，

　　正好午間時間，自己也餓了，就前往了那家餐廳用餐。

　　許是因為那家商城，是剛建成不久的緣故，客流量并不多。因此這餐廳內，除了自己外，就沒有其他人客人在場了。

　　不過，附近餐桌上殘留的，未收拾的碗筷等，還是說明了這家餐廳，并非是無人問津的類型。

　　進入那家餐廳，點上了一份“青菜豆腐湯”，以及一份“回鍋肉”后，許志覺就將自己的隨身物品，放在了選中的座位上。

　　隨即就前往了自助區域，舀上一碗冰粉，以及一小碗泡菜。

　　這家餐廳的泡菜，是跳水白菜。

　　雖從口感上來說，許志覺更傾向“跳水蘿卜”，但若是用來下飯的話，跳水白菜其實也是不錯的選擇。

　　大抵正因為如此，在渝州的各大火鍋店內，基本上很難見不到“跳水白菜”的身影。

　　……

　　在舀上一碗冰粉，以及一小碗泡菜后，許志覺就端著這兩樣自助餐品，回到了自己之前所選擇的位置上。

　　冰粉是透明的塊狀，參差不齊。

　　形狀各異。

　　這種一看就是用冰粉粉制作的。

　　若是用“冰粉籽”，來制作手搓冰粉的話，冰粉塊內，還有很明顯的密集小氣泡。

　　從口感上來說，手搓冰粉的口感更加細膩、潤滑。

　　只是從方便快捷上來說的話，還是冰粉粉更省事。幾塊錢一包的冰粉粉，就能制作出一大鍋的冰粉。

　　除此外，紅糖也有價格區間。

　　若是再用上最廉價的紅糖，或是用赤砂糖代替，那么成本又會被壓低。

　　雖然這冰粉要是在外邊的移動攤位，或是在各種奶茶小店內，高低得賣上五、六元一碗。不過從成本上來說，就算一個人吃太多……你可能小賺，但老板永遠不虧。

　　而且這冰粉帶來的飽腹感，可不比包子小。

　　因此老板將“冰粉”設置為自助，倒也無可厚非。

　　回到了位置上的許志覺，

　　邊吃著冰粉，邊刷著手機論壇，看看大家又在聊什么新奇好玩的東西。

　　當他慢悠悠的喝完一碗冰粉后，之前所點的回鍋肉、以及青菜豆腐湯，差不多也往桌上送來。

　　不得不感嘆，這效率還是挺快的。

　　而且阿姨在將兩樣菜，送上自己餐桌后，老板還很貼心的，給自己盛來了一碗白米飯，以及一雙筷子，還笑著叮囑自己“慢慢吃，不夠再加”。

　　如此體貼的服務，雖在各大餐廳內，也不算少見。

　　但每次在感受時，許志覺都不禁心里一暖。

　　“謝謝。”

　　禮貌性的道謝后，許志覺就拿著筷子，開始刨起了碗中的白米飯。

　　廉價大米蒸成的白米飯，沒有什么可圈可點的地方。

　　不過，

　　粒粒分明的口感，若是用來制作蛋炒飯的話，想必是個不錯的選擇。

　　粗略的淺嘗了一下，白米飯的味道后，許志覺就動筷，將“魔爪”伸向了回鍋肉——

　　作為川菜中的一道傳統家常菜，

　　可謂是與青椒肉絲的一樣，是家家戶戶從小到大的菜肴。

　　只是與家中常做的，瘦肉居多的回鍋肉不同，自己眼前的這道“回鍋肉”，每片上面的瘦肉，基本上只有拇指蓋大小。

　　可謂是吝嗇至極。

　　許志覺不是一個很喜歡吃肥肉的人。

　　因此，在瞧見了這近乎于全肥肉的“回鍋肉”后，頓時只覺得心情無比復雜，也覺得有些沒了胃口。

　　但俗話說得好：人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。

　　好歹自己也是花了錢的，這不吃怎么行？

　　說不定味道其實不錯呢？

　　許志覺心里這樣安慰著自己。

　　下一秒，終究還是硬著頭皮動筷，夾起了一片近乎肥肉的回鍋肉，放在米飯上。

　　隨即連帶著米飯一同，用筷子瘋狂的往嘴里刨。

　　——只要自己速度夠快，那么肥膩感就追不上我！

　　雖，心里是這樣想的。

　　在入口的時候，的確也沒有什么肥膩感，調料的味道也讓人覺得可以。

　　可大口咀嚼的時候，肥膩感瞬間向自己襲來，還混合著絲絲甜味，讓人頓時有了一種難以形容的感覺。

　　糖在高溫下可以發生美拉德反應，散發出誘人的香氣。

　　加了糖的回鍋肉，從口感上來說，的確給人了一種奇妙的體驗。

　　只是這糖的加入，似乎有些過頭。

　　讓人頓時有了一種，好像在吃豬油糖的感覺。