居然是豬肉餡的。

　　楚榆不愛吃豬肉，但是顯然，豬肉餡餃子除外。

　　尤其是自家媽包的！

　　肥瘦正好的五花肉去掉了骨頭和皮，切片，剁碎，再用開水將紅薯粉絲煮燙到手能掐斷，撈出放進冷水中，再瀝干，同樣剁碎。新鮮的芹菜擇好，用開水煮上三分鐘，撈出放冷水，再瀝干，切碎，用紗布包著擠出水分。最后調(diào)味，用上蔥，醬油，鹽，花椒面，香油，不斷攪拌。

　　餃子皮更是絕了，薄而香，跟...