一匙豬油，兩匙植物油，油溫七成熱時，放入蔥姜和切好的魚塊，煎一分鐘后，再小心翼翼翻面，避免魚皮弄破，煎至兩面金黃，倒入開水，用中火燉上半小時。

　　趁著熬魚湯的時間，炒了芹菜肉絲、小青菜、冬瓜肉片等幾樣小菜，又做了清涼爽口的拍黃瓜。

　　“嬸嬸，做的有點多了，保溫桶放不下這么多，勞煩您幫忙解決一下。”

　　“哎呀，丫頭，你太客氣了！”

　　“沒有，您就當幫幫忙！”

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