土豆雞公煲這道菜，田小杜顯然是受到了雞公煲的影響，雞公煲又叫做重.慶雞公煲，這是一道以雞肉為主料的食材，聽名字仿佛這是一道重.慶菜，但實際上并不其然，這道菜在你所以叫做重.慶雞公煲，是因為發(fā)明這道菜的人名字叫做張重.慶……

　　這道菜的特點即是濃香滑嫩，入味徹底，麻辣鮮香，口感醇厚，而田小杜改良后的土豆雞公煲，在這道菜中大量加入土豆，土豆是一種口味很溫和的食物，可以和許多種食材進...