王明遠(yuǎn)原本只是想用黃鱔、泥鰍和小魚，簡單炒上幾個(gè)小菜，但看著圍在院子里的幾個(gè)孩子，還有張守忠這個(gè)蹭飯專業(yè)戶，他只能微微嘆口氣。

　　弄成干鍋黃鱔吧，里面加上土菜和鮮嫩的四葉瓜，最起碼量足，不然，單是這些黃鱔和小魚，真不夠怎么吃。

　　姜蒜切片，沒有小米辣只能用干辣椒代替。

　　清洗出來的黃鱔，用刀拍扁時(shí)，還在不斷地扭曲，這樣能更入味，也切成小段。

　　土豆油炸，小瓜滾刀切...