秋寧翻看過安定分號的賬目，又在鋪子里直接盯了一個早上，結果還是讓秋寧挺滿意的。這也說明了，秋寧當初選的人沒有錯，不僅沒有因為遠在安定而管理混亂，而且最大可能的激發了掌柜子的能力。不得不說安定的分號成績不錯，而且名聲也打響了，不僅服務態度好，而且點心的味道也絕對正。

　　張掌柜是最早一批進味一的店員，秋寧也是看其能力不錯，就把張掌柜重點培養，做為將來分號的人才。而現在張掌柜不管在哪方面...