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嫡女為女配

第八十章 四喜丸子

嫡女為女配 夏染雪 1098 2016-09-12 21:42:07

  兩兄弟的小嘴扁的更加的厲害了,“他們做的太難吃了。”

江靜秋不知道自己是要哭還是要笑,是要高興還是難受?

這吃定她了是不是?

“走了,”她站了起來,一手一只拉住了兩只小弟的小手,“姐姐給你們做好吃的去。”

她還是先把兩只的小肚子給喂飽了,后再是教育,聽奶娘說,從早上到現在幾乎都是沒有吃過東西,就是等著吃她做的好東西來著

而她根本就知道,兩只小的相互看了一眼,都是握了一下自己的小拳頭,那里面的意思只有他們才能懂了。

在江府內,大房這里除了大廚房之外,還有一個小一些的廚房的,這里是江靜秋專用的,以前三娘在的時候,就在這里教她廚藝的,她現在幾乎有半天的時間,都是呆在里面研究著那些吃食的。

現代的調料,與古代美味的完美結合,天然的, 無公害的,就連炒出來的雞蛋,她感覺都是比現代做的好吃,當然,她不是自夸的,她雖然不比江靜園那個穿越者,什么都懂,也能發明肥皂,能設計衣服。她對這些是真的不懂,但是,她這輩子最能拿出手的, 怕也只有這一雙還能做出菜的手吧。

她讓兩只小的坐好,乖乖的坐著不要動

兩只小的也知道,是要吃好東西了,所以端端正正的坐在小椅子上,就像是聽話的乖學生一樣,當然,遠離火光 ,安全第一。

取來了一塊肉,她拿起刀,這手腕的力氣早就已經練出來了,剁起肉來,絲毫不像是千金大小姐,挽起袖子,她將自己的頭發整理了一下,免的一會掉到了肉里。

登登的,她已經拿起刀在切起了肉,左手累了,換右手,右手累了,再是左手,最后是兩只手齊上,也不知道她的動作是什么樣子,只是聽到案板上不時的傳來丁丁當當的聲音, 十分的規律,也十分的有節奏感。

肉一定要剁到位才行,這樣做出來的肉丸子才能夠鮮嫩可口。

而她今天要做的那道菜,就叫做四喜丸子,四喜丸子從外觀上來說,由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致,只是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為豬肉餡、雞蛋、蔥花等。四喜丸子是魯菜的經典名菜之一,由四個色、香、味俱佳的肉丸組成,寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。

當然,她不可能做四個那么大的丸子,做的大了,還不將兩只的肚皮給吃壞了,所以她做的都是修正版的四喜丸子,丸子大概就是桂園大小,將肉剁的碎上一些,也不是純肉的,再是加上一些饅頭粉,這樣的做出來的丸子也是好消化。

也不知道是不是小孩子都是喜歡吃肉來著,總之她家的這兩只弟弟,是絕對的無肉不歡型,只要一天沒有肉吃,就吵鬧不休的,哪怕是不吃東西都可以,就是不能沒有一頓肉。

她剁了大概半小鐘左右的時間,剁的她都是出了一身的汗,她用袖子擦了一下臉,也沒在意自己是否干凈,在廚房里面,本就沒有多少干凈可言的,如若要干凈,就干脆不要過來。

她將剁好的肉餡放入鹽、白胡椒粉、姜粉拌勻。

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