到了廚房,邢正把廚房進(jìn)行一下小改造,中午煮飯時(shí)間用的吊罐讓邢正很不爽,還好是速凍餃子,煮熟就行,你想炒個(gè)菜什么的,想都不要想。
忙活了一節(jié)課的時(shí)間,邢正拍拍手,看著泥坯堆砌的炤臺(tái),上面放著炒鍋,邢正滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭,總算有個(gè)樣子了。
又自備了一個(gè)案板,邢正把包餃子所需要的東西一股腦的弄出來(lái),面粉,豬肉白菜大蔥,各種佐料琳瑯滿目。
吩咐西施鄭旦二人幫自己打下手,邢正自己拆開(kāi)一袋面粉,往盆里倒了一些,加好水開(kāi)始和面,剝蔥的西施站在邢正身邊“咦,邢先生,這是何物?”
邢正和面的動(dòng)作頓了一下“這是面粉,做餃子皮的”邢正到?jīng)]怪西施沒(méi)見(jiàn)識(shí),小麥這玩意要到漢朝才傳入華夏的,即使如此,剛開(kāi)始的時(shí)候,古人吃麥子跟吃米一樣,囫圇個(gè)的吃,哪見(jiàn)過(guò)打成粉的,還如此精細(xì)!
面和好,邢正把它放一邊醒一會(huì)兒,抄起菜刀開(kāi)始剁餡,鄭旦洗完白菜走了過(guò)來(lái)“邢先生,你先歇著,這個(gè)我會(huì),讓我來(lái)”
邢正和從善如流的讓開(kāi)位置,把剁餡的工作交給鄭旦,俗話說(shuō)術(shù)業(yè)有專攻,鄭旦剁餡的效果不錯(cuò),邢正好奇的問(wèn)了一下鄭旦哪來(lái)的技術(shù),鄭旦的回答讓邢正再次絕倒“在家喂雞鴨跺草練的”
好吧,邢正就沒(méi)再深究下去,不然會(huì)影響食欲,餡兒剁好,拌餡兒的工作得邢正來(lái),看著細(xì)碎的精鹽被邢正不要錢似的倒出來(lái),鄭旦西施對(duì)邢正的佩服又上升了一個(gè)層次。
一切妥當(dāng),包餃子最重要的工作來(lái)了,邢正把面坨搓成條,切成圓疙瘩,然后用搟面杖挨個(gè)搟成圓餅,西施很好奇“邢先生的廚藝居然也如此高超”
邢正無(wú)不得意的道“那是,這都是單身二十年練就的功夫”
鄭旦托著一個(gè)面皮,毛手毛腳的按照邢正的交代包餃子“原來(lái)邢先生還未曾婚配?”
邢正“嗯,目前還是一個(gè)人”
西施學(xué)著鄭旦的樣子把餃子皮往一起捏,只是手腳好像不聽(tīng)話,不是捏不圓就是沾上了汁水之后捏不住“我看邢先生年歲也不小了,為何還不結(jié)婚啊?”
邢正搟著面皮順帶指導(dǎo)西施“你往手上沾點(diǎn)面粉,捏起來(lái)就方便,我也想結(jié)婚啊,可是沒(méi)人看的上啊,對(duì),就這樣,你看現(xiàn)在效果好多了不是”
西施終于捏出來(lái)一個(gè)囫圇餃子,興奮的展示給鄭旦和邢正看“你們看,我會(huì)捏了,我會(huì)捏了”
鄭旦撇了西施一眼“才捏一個(gè)興奮個(gè)什么勁,像邢先生一表人才,不可能沒(méi)姑娘看不上吧”
邢正“呵呵,我們那風(fēng)俗和你們不一樣,夷光,別亂,趕緊包,就你吃的多,包的少了,晚上你餓著吧”
西施點(diǎn)點(diǎn)頭“那邢先生,你們拿結(jié)婚什么風(fēng)俗啊?”
邢正又切一塊面下來(lái)搓條“風(fēng)俗啊,說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,三斤三兩,一動(dòng)不動(dòng)這是最基礎(chǔ)的”
鄭旦把餃子在托盤上擺整齊“三斤三兩,什么東西?”
邢正“錢啊,夷光,把這個(gè)托盤拿一邊先”
西施換個(gè)托盤過(guò)來(lái)“三斤三兩,那么多,得幾千錢了吧?”
邢正明白西施誤解了,看來(lái)即使在用金屬做貨幣的時(shí)間,三斤三兩也是個(gè)不小的數(shù)目,而鄭旦更好奇的是什么是一動(dòng)不動(dòng)!
“一套新房家一輛車子”
鄭旦也不禁咂舌“我哥結(jié)婚那么久,還和我父母一起生活呢,起座房子多難啊”
邢正“可不是嘛,所以我們那現(xiàn)在結(jié)了婚的,要孩子首先都是要個(gè)女孩,這樣就不用太操心嫁妝的事了,像你倆這樣的,擱我們那,絕對(duì)的搶著要”
鄭旦低頭嬌羞“邢先生說(shuō)笑了”
邢正“沒(méi)說(shuō)笑,真的,好了,包的差不多了,夷光,夠你吃的了吧?”
西施小聲嘀咕“貌似還差點(diǎn)”
邢正拍拍手“差多少,你自己來(lái)弄,看了半天了,也該你上手了”
西施興奮的接過(guò)邢正的活計(jì),鄭旦看著西施毛手毛腳的去搓面,無(wú)不擔(dān)心的問(wèn)邢正“她這樣弄出來(lái)的能吃?”
邢正無(wú)所謂的擺擺手“別管她,弄什么樣她吃什么樣的,大不了當(dāng)餛飩吃”
西施立馬興奮的追問(wèn)“邢先生,餛飩也跟餃子一樣好吃嗎?”
邢正點(diǎn)點(diǎn)頭“嗯,你們包吧,我開(kāi)始燒水”把火升起來(lái),邢正燒水的時(shí)候和二美有一搭沒(méi)一搭的聊天,不時(shí)的一些奇言怪語(yǔ)斗得二美笑的前仰后合的,邢正叼著煙看著二美包餃子,怪不得餃子這么一個(gè)小小的物件能在中華大地源遠(yuǎn)流長(zhǎng),其實(shí)它注重的不是味道,而是大家一起包的這個(gè)過(guò)程,人家不是說(shuō)了嗎,結(jié)果不重要,重要的是過(guò)程,餃子代表的意義怕是如此了吧!
等水燒好了,邢正拿起一托盤餃子下進(jìn)去,用勺子輕輕攪開(kāi),省的粘連,鄭旦站在邊上小心的記下來(lái)這個(gè)過(guò)程,等水滾了三滾,邢正撈一個(gè)出來(lái)在涼水里濾了一下遞給西施“嘗嘗,熟了沒(méi)”
西施捏過(guò)來(lái)丟到嘴里嚼了嚼“嗯,熟了,哇,比上午的還好吃”
邢正拿漏勺盛餃子“那是必須的,上午那是速凍餃子,哪有自己包的好吃”一托盤餃子盛了兩碗,邢正分給鄭旦一碗,看著眼巴巴的西施,邢正把鍋臺(tái)讓給她“來(lái),剩下的你自己來(lái),讓我看看你手藝”
西施興奮把自己的成果倒進(jìn)鍋里,然后用勺子輕輕推了推,邢正點(diǎn)點(diǎn)頭,還行,同樣三滾之后,西施拿碗把自己的成果盛出來(lái),滿滿兩大碗,這姑娘真不虧待自己!
讓二人先把餃子端走,邢正又調(diào)了些蘸醬,三人同樣分開(kāi)吃飯,剛吃一口,范蠡回來(lái),看著三人的晚餐又是一陣好奇,西施顯擺似的把自己多的那一碗送給范蠡“范大夫嘗嘗我的手藝”
范蠡也不客氣,坐到邢正下首學(xué)著邢正把餃子在蘸醬里滾了滾,然后丟到嘴里“唔,好吃,真好吃,沒(méi)看出來(lái)夷光還有這廚藝呢”
鄭旦噗嗤笑了“范大夫誤會(huì)了,這不是夷光的功勞,是邢先生做的”
范蠡大驚“真的?”
邢正擺擺手“一點(diǎn)小玩意而已,趕緊吃吧,吃完好休息”
范蠡也不多問(wèn)了,以讓西施汗顏的速度把餃子吃個(gè)底朝天,完事還不住咂摸嘴“好吃,好吃”
吃完之后,邢正讓鄭旦西施先去休息,拉著范蠡來(lái)到院子里“范大夫,有點(diǎn)事希望你幫個(gè)忙”
范蠡“邢先生請(qǐng)講”
邢正“我想讓范大夫找個(gè)先生教二美認(rèn)字”
范蠡大驚“邢先生,此事萬(wàn)萬(wàn)不可”
邢正“why?”