“升和湯餅館”有一大一小兩間后廚，大的一間是供蒙享帶著他的徒弟烹制菜肴使用，楊凌則帶著唐喜另一間后廚煮制湯餅。

　　設兩間后廚的主意是唐介休最早提出來并付諸實施的。據他向蒙享和楊凌解釋，這樣做主要是為了保密，防止兩位掌廚同在一間后廚作業，蒙享的徒弟偷學了楊凌煮制湯餅的手藝，抑或唐喜偷學了蒙享烹制魚肴的手藝，使得兩位掌廚因此鬧隔氣。

　　楊凌雖然瞧不慣唐介休身上自帶的那副公子做派和...