第24章 吃魚
莫思聰離開后,沈家的日子依然流水般向前,莫思雨大部分時間都投入到復習中,不再插手家務活。沈老太太讓其他三房媳婦輪流每天干家務活。
沈愛晚接下來一周在家休息,帶著家里最小的兩個弟弟玩,給他們講故事,教他們唱兒歌。偶爾溜進廚房幫沈奶奶做做飯,最初老太太只讓她擇擇菜,到后看她切菜炒菜都做得有模有樣,而且味道還挺好,便也就隨她去了,這個時代農村的小孩大多都是從小就開始做家務活,只是因為沈家同和莫思雨都寵閨女,所以沈愛晚平常干得少。
又是周末,沈家同想起之前答應女兒要抓魚給她的,于是帶著倆侄子,挑著兩只竹筐,提著一只大木桶,往落雁山上去了。在半山處有一個大大的水潭。
“四叔,我們去山上撿柴嗎?”沈景明問。
“不是,去抓魚。”
“啊,抓魚干什么呀,那玩意兒又不好吃。”沈景義撇撇嘴,以前吃不飽飯時也有人抓魚來吃,一股土腥味,他一點也不愛吃,還不如吃紅薯呢。
“臭小了,你還挺挑。”
叔侄三人很快來到水河潭邊,倆小的也有些興奮,雖然不愛吃魚,但抓魚的樂趣仍然讓他們興趣盎然。叔侄三人分工合作,一人從附近找來一根棍子,用它不停地敲著水面,將魚往一個方向趕,另兩個拿著筐守在另一邊。不到兩小時,便收獲頗豐,木桶里有幾條大鯰魚大,還有十多條鯽魚。
當看到那一大木桶的魚時,沈愛晚眨了眨眼:厲害了,我的親爹。百分百純正野生的鯰魚和鯽魚,她好像聽到了咽口水的聲音:奶白奶白的鯽魚湯,Q彈嫩滑的魚片,口感細膩的魚丸。。。。。
看著閨女眼中驚喜崇拜的目光,沈家同臉上都能笑出花來。
”閨女,隨便吃,要是你喜歡呀,爸每周都給你抓。“沈愛晚看著自家老爸笑得像只大尾巴狼。
”這些會不會太小了,放田里再長長?“沈景明撥弄著那些鯽魚,男孩子對于抓魚的熱情讓人有些無法理解。
”別,這是鯽魚,本來就長不了太大。“沈景晚知道這種純野生的鯽魚能長半斤就很了不起了,“這種魚小刺特別多,主要用來煮湯的。”
“小魚魚,小鯽魚。”沈景諾和沈景楊倆小的見到滿桶的魚也很高興,在一邊伸著小手指頭一下一下的戳著。
“咬你啊。”沈愛晚突然跳到沈景諾身邊叫了一聲。
小家伙被嚇了一跳,反射性地一抖,便收回了小手。桶里的魚卻被驚到了,使勁地撲騰著,濺得周圍幾人都滿臉是水。
”哈哈哈哈。“沈愛晚抱著肚子笑個不停,不遠處屋檐下的幾個人都被逗笑了。
”壞姐姐。“沈景諾嘟著小嘴看著姐姐。
”二姐壞。“沈景楊跟沈景諾站同一戰線。
“怎么想到去抓魚了,這玩意兒又不好吃。”沈奶奶走了過來,邊幫倆小的擦臉邊問沈景同。
“是晚晚說的,魚湯有營養,她媽現在需要補補。”沈家同答道,不同于其他人,沈家同去過省城,知道省城的飯店里有各種魚菜,說著又轉向沈愛晚:“今天晚上吃嗎?想怎么吃?爸爸幫你殺魚吧。”
“嗯,晚上吃吧。”沈愛晚已經有些等不及了,“做個鯽魚豆腐湯,做個酸菜魚,再做個紅燒魚塊吧,全魚宴呢。”豆腐是沈奶奶早上買的,今年開始有人挑著擔子挨家串戶地賣貨了。
沈家同殺了四條兩三斤重的大鯰魚,鯽魚小,他處理了有七八條。
沈愛晚先煲湯,將鯽魚下鐵鍋煎,再倒上黃酒去腥,加水煮開后便盛到瓦罐里,放上片姜,再拍了幾粒胡椒,便放到紅泥爐子上慢火煨著。
再來做酸菜魚,酸菜是自家腌的,沈愛晚麻利的處理魚,剃頭去骨,將魚肉切片,加鹽和淀粉搓洗魚片兩次,直到魚片看來晶瑩透明,再加淀粉抓勻。
沈奶奶在一邊幫著燒火,看著小孫女處理起魚來干凈利落,不禁有些好奇。
“晚晚,你怎么會做這些的?”
“嘿嘿,我上次跟媽媽去京都,在飯店里吃過,我想想應該是這么做的。”沈愛晚答道,她其實早就想好借口,選擇做這幾個菜也是有原因的。
”我們晚晚就是聰明。“沈奶奶由衷地說道。
”也不知道味道怎么樣。“沈愛晚還是有些赧然。
“肯定好吃。”沈奶奶樂觀地說,再說就算不好吃,那就吃腌菜下飯唄,沒什么大不了的。