馬教習回過身來，神情復雜地看了林小竹一眼，開口道：“魚香小滑肉。”

　　林小竹略一思忖，便下刀切肉。

　　所謂的小滑肉，當然就是急火短炒而成、肉質松軟嫩滑的一道菜。所用的原料，自然是肉片，而非肉絲。所以她下刀所切的，仍跟昨天一樣，是肉片。

　　而魚香，則是成菜里具有魚香味。但其味并不來自“魚”，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成。具有咸、酸、甜、辣、香...